Torta sana in corpore sano

One pot wonder oggi presenta:     Torta sana in corpore sano

Tempo di preparazione (inclusa cottura): 40 minuti


Ingredienti:
* 1 tortiera (meglio se di quelle apribili, e coperta di carta da forno)
* 1 barattolino di yogurt bianco
* 120 g di farina integrale di farro bio
* 40 g di ricotta
* 40 g di zucchero di canna
* 8 g di lievito in polvere per dolci
* 2 uova
* 2 mele dolci
* scorza di limone a piacere
* 1 pizzico di sale


Procedimento:
Mescolare molto bene le uova con lo zucchero di canna, una grattugiata di scorza di limone e un pizzico di sale, poi incorporare lo yogurt e la ricotta, poi la farina e il lievito (setacciandoli), poi le mele tagliate a fettine. Mettere tutto nella tortiera (o fare tutto già direttamente nella tortiera) e infornare a 180° per 25-30 minuti.


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One Pot Wonder (una pentola e via!) ?
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Peperoni in bagna cauda rapida

One pot wonder (una pentola e via!): continua la rassegna dei piatti cucinati sporcando una sola pentola.

Oggi è la volta dei   Peperoni in bagna cauda rapida

Tempo di preparazione (inclusa cottura): 15 minuti

Ingredienti:
* 1 padella
* 2 cucchiai di olio di oliva
* 10 g di burro
* 1 spicchio d'aglio
* 3 grandi acciughe (deliscate)
* 1 bicchiere di latte
* 4 peperoni

Procedimento:
Sminuzzare l'aglio e le acciughe e soffriggerli nella padella dove avrete messo l'olio e il burro. Aggiungere il latte e i peperoni tagliati a grosse fette. Coprire col coperchio e lasciar cuocere 10 minuti mischiando ogni tanto, fino a quanto i peperoni inizieranno a ammorbidirsi (ma siano comunque ancora croccanti). Servire caldo.

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One Pot Wonder (una pentola e via) presenta: Cup cake in tazzina

La precurstrice è fiera di annunciarvi l'apertura di una nuova rubrica:

ONE POT WONDER

Cos'è?  Una   precursata   made-in-USA:

.. nome nato da una rielaborazione del noto 'one hit wonder' ossia artisti che sono stati famosi per un unico pezzo, e poi via, tutto finito, scomparsi dal panorama musicale...
... in questo caso abbiamo il tutto applicato alla cucina per dare vita a ONE POT WONDER ... ossia UNA PENTOLA, E VIA : ricette velocissime, con l'enorme pregio di unire tutti gli ingredienti in un unico recipiente, cuocere, e via!

Quindi forza, ecco la prima ricetta, ovviamente vi servirà solo un recipiente, in questo caso una SOLA SEMPLICE TAZZINA DA CAFFE':


Cup Cake in tazzina

Tempo di preparazione (inclusa cottura): 5 minuti

Ingredienti:
* 1 tazzina da caffè (naturalmente se avete ospiti basta replicare il procedimento in ogni tazzina aggiuntiva)
* 1 cucchiaino di farina 00
* 1 cucchiaino di zucchero
* 1/2 cucchiaino di cacao in polvere
* 1 cucchiaino di uovo
* 1 cucchiaino di latte
* 1/2 cucchiaino di olio
* 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
* un pizzico di sale

Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti nella tazzina mescolando bene con la forchetta: il composto dovrebbe appena superare la metà tazzina (se è di più, conviene suddividerlo in una seconda tazzina).
Far cuocere a microonde a 650w per 3 minuti.
Decorare a piacere.

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